抽脂瘦身术是利用器械通过皮肤小切口伸入皮下脂肪层将脂肪碎块吸出以达到减肥的目的方法。此法适用于因单纯性肥胖所致的某一部位的隆起，且皮肤弹性要好，抽吸脂肪后局部皮肤有很好的回缩弹力，才可能获满意的效果，故吸脂瘦身术适用于体态整形。
做抽脂手术必须先做全身镇痛，在抽脂的部位切开约0.5到1.0厘米的伤口，然后将导管直接插入脂肪堆积的底层，再利用真空压缩机把多余的脂肪抽出，这种手术方法称为“干抽”。另一种方式是在麻醉后灌入水及药物，让抽脂部位的脂肪细胞膨胀起来，再插入吸管抽脂，这称为“湿抽”。一般成年人平均可以承受500毫升失血量。所以传统的真空吸引抽脂法，只要一次别超过4000毫升;超音波抽脂一次不超过10000毫升，相当于10公斤的脂肪，就属于安全范围。抽脂之后“增胖”细胞肥厚，会再胖，这时仍然可以抽脂治疗，只是手术部位已经纤维化，传统抽脂效果不好，需采用超音波抽脂才能有疗效。抽脂手术一生可做无数次，但是每一次技术上都会更加困难。
目前抽脂减肥手术的方法主要有电动法、注射器法、超声波、共振抽脂、电子脂肪抽吸脂。
