皮肤的新陈代谢若不顺利便会堆积角质层，致使毛孔扩大，阻塞，易造成皮肤粗糙，毛孔排出脏东西使毛孔扩大。皮肤的表皮基底层会不断地繁殖细胞，并输送到皮肤表层，待细胞老化后，一般就会自然脱落。但是由于毛孔阻塞，新陈代谢不佳，因此老化细胞无法如期脱落，导致毛孔粗大，皮肤也因此粗糙不堪。
徐州心源美容医生指出，食物也可以改善皮肤粗糙：
1、芝麻
传说慈禧太后为保持美丽的肌肤，而酷爱吃芝麻。即使是现在，女性们也喜欢饮用芝麻加水和蜂蜜。 事实上，就现代营养学的观点而言，芝麻含丰富的亚油酸及维他命E，可改善末梢血管障碍，使肌肤柔软。是肌肤干燥者一定要吃的食品。为肌肤粗糙所苦的人每天喝芝麻茶，肌肤会变好，有光泽。
2、木耳
木耳含丰富的维他命和矿物质，有净化血液的作用，是对肌肤很好的食品。自古以来即视之为长寿不老、滋养、强壮及美容的圣品。 木耳还有很多的食物纤维，很适合平常因便秘而造成皮肤粗糙者食用。炒或作汤都可以，可多吃一些，木耳加枣子的煎汁，效果加倍。
3、莲藕
莲藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，其止血作用更为人所熟知。较近更证明了莲藕有益于心脏，可控制有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。莲藕粥尤具药效，如果和莲子合用，效果更好，只需在粥中加入30克的莲藕。
4、梅子
梅子是有多种效用的优良食品。吃或涂都有效果，自古即被视为宝贝。若用涂的，不只可治疗皮肤疾病，还可改善肌肤粗糙。特别是泡咸梅干酒，效果更好。2--3个咸梅干泡一杯清酒，只需泡一个星期。洗澡时，拿泡好的酒小心地边擦肌肤边按摩，肌肤会逐渐变得光滑。尤其对干燥角质化的肌肤更有效。
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编辑：王佩
