海味﹐蔬菜饼(应用) 海味饼
用刀碎的鱿鱼、小鱿鱼，红蛤蜊等海味煎出来的饼。蔬菜饼：放泡菜、绿荳芽、蕨菜、葱、韭菜煎出来的饼。绿豆饼 绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味、加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。
铃形松糕
在乔荞麦里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。较后用圆框弄出铃形年糕。 包泡菜 用多种材料制成，是稍复杂的开城地区高级泡菜。
水参蜜饯
把水参切成薄片，放在糖水里炖至透明，再放一种蜜饯，是协调水参的稍苦味儿和白糖甜味的韩国传统后食。高粱煎豆包儿 把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
南瓜膳
在嫩南瓜上用刀划出条纹，把切成丝加佐料的牛肉、香菇、鸡蛋放进去、再用肉汤蒸出来以后用蘸芥茉酱或醋酱油吃。酱饼 在糯米面和牛肉里加大酱、捣碎了的葱、蒜、胡椒、整芝麻后做成圆形薄饼，晒干抹上香油，放在烤架上烤着吃。
